肉そば家 笑梟(ふくろう) 〜新宿・熊野神社近くにて、山形県発祥の「冷たい肉そば」を食す。夏バテしそうな時こそ!

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日本で一番ラーメンを食べる都道府県。どこにあるかご存知ですか?

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◾︎ラーメンを日本一食べる県、それは山形県

日本国内にも、実に色んなランキングサイトがあります。そして総務省統計局「家計調査」をもとにすると、都道府県別の外食でラーメンを食べた回数のランキングまでわかります(笑)

<2015年に外食でラーメンを食べた回数のランキング>

ラーメン(外食)の消費量の都道府県ランキング(平成27年)
 平成27年(2015年)に、都道府県民1人が、1年間に外食で何杯のラーメン(中華そば)を食べているのかを掲載…

全国トップは山形県。平均で年間11.4回。老若男女を問わずの回数なので、僕らの世代だと、月2〜3回は行ってるのかな。仕事で何度か山形出張に行きましたが、地元の方々の大半も「ラーメンを日本一食べる」ことに誇りを持ってました!

◾︎山形県発祥の肉そばを、西新宿で食す

そして、山形県発祥の麺料理が「冷たい肉そば」

山形県河北町に由来のある大正時代に生まれた一品で、麺が伸びないように冷やして食べたのが始まりだそうです。職場近くの西新宿に「冷たい肉そば」を食べられるお店があり、久々に訪問してみました!

「肉そば家 笑梟」といいます。笑梟と書いて「ふくろう」と読みます。というか読めない(笑)

最寄り駅は、都営大江戸線の西新宿五丁目駅。熊野神社前交差点から徒歩1分ほどの穴場な立地にありますが、14時前でも満席のこともしばしばある人気店です。

◾︎肉そばは山形盆地だからこそ。やっぱり夏向け!

メニューはこちら。

「冷たい肉そば」「冷たい中華そば」「温かい肉そば」「温かい中華そば」と揃ってます。多種多様(笑)この日は最高気温が27度ほどだったので「冷たい肉そば」をセレクト。

「冷たい肉そば」が出てきました。麺は日本蕎麦、トッピングは鶏肉チャーシューとネギ。これが「冷たい肉そば」のスタンダードなトッピングですなんですが・・・野菜は、油揚げ、しいたけ、ほうれん草があるといいなぁ。醤油と鶏ガラベースをたっぷり吸い込んだ野菜こそ、冷たい蕎麦に合いますね!

そして食べてみて実感。この冷たい肉そばは、猛暑の場所ならではのメニューだ!夏に食べたい。やっぱり春だとちょっと早い(笑)夏バテしそうな時に、ざるそばではなく冷たい肉そば。野菜もたっぷり取れると元気になりそうです!

夜になると、山形の郷土料理や地鶏を中心としたおつまみメニューも多数あります。ビールを片手に長居してしまいそうですね。

さっぱりと清涼感のある冷たい肉そばを食べて、仕事に戻ります!

関連ランキング:そば(蕎麦) | 西新宿五丁目駅都庁前駅西新宿駅

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